Les textes, les propriétés connues en aromathérapie, les conseils d'utilisation en aromathérapie et les voies d'administration en aromathérapie qui suivent sont des informations générales tirées de bibliographies dans le milieu des huiles essentielles et de l'aromathérapie.
Originaire d'Asie, le gingembre est très utilisé en Chine en tant qu'épice mais aussi pour ses propriétés médicinales. C'était l'épice la plus connue après le poivre au Moyen Age. L'huile essentielle de gingembre est obtenue par distillation des rhizomes broyés. Il en faut environ 100kg pour obtenir 2 kg d'huile essentielle.
L'huile essentielle de gingembre est utilisée pour ses qualités digestives et tonifiantes.
Sa principale action connue est anti-inflammatoire. Elle est donc utilisée contre les douleurs articulaires (arthrose, arthrite, rhumatismes) mais aussi contre les douleurs digestives (nausées, constipation, gastrites, ulcères, œsophagites, brûlures d'estomac). Elle est aussi employée pour freiner la chute des cheveux et pour redonner de l'énergie physique, intellectuelle et sexuelle.
 
Conseils d'utilisation en aromathérapie
Massage :
2 gouttes dans 20ml d'huile végétale, avec d’autres huiles essentielles comme la gaultherie, l’eucalyptus citronné … en massage sur les zones douloureuses.
2 gouttes dans de l’huile végétale en massage sur le ventre en cas de problème digestif associées à 1 goutte par voie orale.
Soin : 2 gouttes d’huile essentielle de gingembre + 2 gouttes d’huile essentielle d’ylang ylang dans votre dose de shampoing pour diminuer la chute des cheveux. Laissez poser 1 à 2 minutes et rincez. 
Diffusion : Quelques gouttes dans un diffuseur électrique (5 à 10 min/h).
Inhalation :
3 gouttes dans un bol d'eau chaude pour apaiser les voies respiratoires.
 1 goutte sur un mouchoir contre les nausées, le mal du transport.
 
Voies d'administration en aromathérapie
Voie interne : oui
Voie cutanée : oui 
Diffusion : oui
Inhalation : oui
 
Précautions d’utilisation : 
Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 6 ans 
Déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes